前面发过猪肝菠菜汤,银鱼菌菇汤,鲫鱼丝瓜汤,鸡汤等等。今天讲的是这个番茄牛腩汤,它比较特殊,不像别的汤比较清淡,番茄牛腩肉味道浓郁,口感层次多变,很好吃,富含丰富的维生素C和茄红素,对产妇缓解因为怀孕产生的妊娠纹具有很好的效果,这些维生素C同时可以帮助产妇更有气色,皮肤更好。牛腩切成小块和番茄一起煮,酸酸的,很好喝,这个汤不单可以直接喝,还可以下面条,方便又营养。
菜名:番茄牛腩汤
配菜:番茄,牛腩
烹饪步骤:
1、番茄切成小块
2、切肉切成小块,放在锅内,加入生姜,一次性加足水,大火烧开,转小火煮30分钟
3、另起一锅,油锅内加热至五成热,倒入番茄
4、中火翻炒,将番茄超出红油
5、牛腩小火煮30分钟后,倒入番茄
6、大火煮开,然后转小火,炖30分钟
7、这时候的汤已经变少了一般,看起来已经差不多了,调入少量盐
8、再煮大约5分钟,就可以出锅了,撒上一片香菜,美美的
小贴士:
1、番茄牛腩汤,酸酸的,很好喝,这个汤不单可以直接喝,还可以下面条,方便又营养。
2、牛腩的脂肪含量低,蛋白质含量很高,和番茄一起煲汤,能补充维生素也能补充能量,产妇喝了不错。